Ghee - Entrenuts

GHEE - MANTECA CLARIFICADA ENTRENUTS

El ghee es una especie de manteca clarificada típica en la cocina de India y Pakistán. A
unque originariamente se obtiene de leche de búfala, hoy en día es común también obtenerla a partir de la leche de vaca.

El ghee se emplea principalmente como elemento principal para freír otros alimentos, de la misma manera que aquí es común utilizar aceite de oliva o aceite de girasol.

En la mantequilla clarificada parte del agua, azúcares y proteínas que posee la manteca se eliminan para dejar únicamente las grasas, eliminando por completo la lactosa de azúcar de la leche y la caseína de la proteína de la leche, lo que la hace apta para personas con sensibilidad o intolerancia a la lactosa.

Tiene un sabor dulce parecido a los frutos secos, además cuenta con una textura más blanda y granulosa con respecto a la manteca convencional. Soporta una mayor temperatura que el aceite tradicional al momento de freir y cocinar.

Se le adjudican varias propiedades que colaboran con las salud. 

Puede conservarse a temperatura ambiente.

SIN TACC - LIBRE DE GLUTEN 

Presentación: 300g